Världens kanske bästa surdegsskola: Starta en surdeg

Jag tog mig tid att göra en helt ny surdeg på helt vanligt mjöl. Gör det du också vettja!

Schema och tillvägagångssätt:
Dag 1. Lördag morgon - Häll ner 50g mjöl/50g vatten i en burk.
Dag 3. Måndag morgon - Skrapa/mata med 50g mjöl/50g vatten.
Dag 4. Tisdag morgon – Skrapa/mata med 50g mjöl/50g vatten.
Dag 5. Onsdag morgon – Skrapa/mata med 50g mjöl/50g vatten.
Dag 6. Torsdag morgon – Skrapa/mata med 50g mjöl/50g vatten.
Dag 6. Torsdag kväll - Skrapa/mata med 50g mjöl/50g vatten.
(förutsatt att surdegen har dubblat sig)
Dag 7. Fredag morgon och kväll – Skrapa/mata med 50g mjöl/50g vatten.
(förutsatt att surdegen dubblar sig efter varje matning.
Dag 8. Lördag morgon – skrapa ur och mata på (med så mycket du behöver) för bak.

Min bok hittar du här: https://www.bokus.com/bok/97891892157...

Instagram: @surdegsgott
--------------------------

- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar.

* Glasburk - https://amzn.to/3tJ2q8z
* Thermapen - https://adtr.co/8aozuV
* Gjutjärnsgryta: https://adtr.co/uovzCe
* Bunkar: https://adtr.co/NVWopT
* Lock till bunkar: https://adtr.co/N8nA67
* Oval jäskorg: https://adtr.co/IjTrgX