如何制作美味酥脆传统的（生煎锅贴）底皮焦黄，贴面软嫩，鲜嫩多汁的肉馅 Pan Fried Dumplings

锅贴煎饺吃起来外酥里嫩，口感酥脆特别的香
一面煎一面蒸，倒点米醋，乘热咬一口，脆脆的外皮比饺子更香。

材料 A: ( 可做22~24粒) Ingredients A：(to make 22~24 pcs )
250克 面粉 - 250g All Purpose Flour
¼ 茶匙 盐 - ¼ tsp Salt
175毫升 水 - 175ml Water
休面20分钟 - Rest for 20 minutes
第2次 休面30分钟 - 2nd Rest for 30 minutes

材料 B(腌制): Ingredients B (Marinate) :
250克 前腿肉 - 250g Front Leg Meat
2汤匙 葱粒 - 2 tbsp Chopped Green Onion
20克 葱(摏碎) - 20g Green Onion (Smash)
20克 姜(摏碎) - 20g Ginger (Smash)
½ 茶匙 盐 - ½ tsp Salt
¾ 汤匙 酱油 - ¾ tbsp Soy Sauce
少许 胡椒粉 - Dash of White Pepper
1汤匙 蚝油 - 1 tbsp Oyster Sauce
90毫升 水 - 90ml Water
适量的 糖 - Proper Amount of Sugar

材料 C: Ingredients C :
2汤匙 食用油 - 2 tbsp Cooking Oil
½ 杯 热水 - ½ glass Boiling Water

谢谢收看
喜欢的朋友
请与您的朋友分享此视频
请支持原创KL LIEW
别忘了点赞, 加订阅 / 关注我
点击小铃铛,
这样你就不会错过我的任何视频
   / klliew  

Thanks for watching!
Please support genuine channel 'KL LIEW'
If you like this video,
please don't forget to
click 'like', subscribe and
turn on the notification button
to be notified on the latest video!
   / klliew  

面子书专页：
►Facebook :  / k-l-liew-100119018461187  

●如需商业合作咨询，您可以联系我的电子邮件：
[email protected]