คาราเมลคอนเฟลก กรอบนาน ไม่ติดกันเป็นก้อน Crispy Caramel Cornflakes

วันนี้มาชวนทำคาราเมลคอนเฟลกกันค่ะ กรุบกรอบ หวานไม่มากแต่กรอบมาก สูตรนี้ไม่ติดกันเป็นก้อนและกรอบนานมากค่ะ หอมมันทานเพลิน ทานเบรคแตกแน่นอนค่ะ ใช้สูตรนี้ทำขายอยู่ค่ะ อ่านหมายเหตุก่อนถามนะคร๊า

คาราเมลคอนเฟลก กรอบนาน ทำง่ายไม่ติดกันเป็นก้อน Crispy Caramel Cornflakes
สูตรและวิธีทำโดย แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen
วิธีทำแบบวีดีโอกดดูได้ที่ช่องยูทูปนะคะ

สูตร (ได้พอดี 1 ถาดอบเตาบิวท์อิน)

คอนเฟลก เลือกแบบแผ่นบาง 250 กรัม
ถั่ว/ธัญพืชตามชอบ 250 กรัม (อบให้สุกก่อน)
ผลไม้แห้งตามชอบ 150 กรัม (ไม่ต้องแช่น้ำ)

เนยจืด 80 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา ใช้เนยเค็มลดเกลือเอา
น้ำตาลทราย 40 กรัม (ชชอบหวานเพิ่มได้)
น้ำผึ้ง หรือ นมข้นหวาน 40 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)
วิปครีม หรือ นมข้นจืด 25 กรัม
กลิ่นวนิลา ใส่ตามความเข้มข้นของชนิดวนิลาที่ใช้ค่ะ

วอร์มเตาที่ 150 องศา
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ

*ผลไม้แห้งไม่ต้องแช่น้ำ แต่เลือกที่ไม่แห้งมากจนแข็ง
*ใช้น้ำผึ้งขนมจะสีทองเข้มสวย ใช้นมข้นหวานขนมจะสีอ่อน
*เนยเค็มลดเกลือ ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้
*ทำขาย นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ ไปละลายกับวิปครีมก่อนทำซอส
*ซอสต้องไม่ข้น ต้องใส ต้มแค่เดือดค่ะ
*เปลี่ยนวิป หรือ นมข้นจืดเป็นนม ความมันลดลง
*ใช้น้ำตาลแทนในส่วนของน้ำผึ้งได้ หรือนมข้นหวานได้ ความอร่อยเปลี่ยนไป

นำส่วนของซอสทุกอย่างใส่ลงในหม้อ
นำตั้งเตาไฟกลางไปทางอ่อน คนจนทุกอย่างเดือดดี
เมื่อซอสเดือดจากขอบเข้ามาถึงตรงกลางปิดไฟยกลงทันที
นำไปราดคอนเฟลก (แบ่งราด 4 รอบ) คลุกแล้วเกลี่ยบนถาดอบ
นำเข้าอบ 10 นาที อบเสร็จนำออกมาเกลี่ยกลับเบาๆ 3 นาที
ใส่ส่วนของถั่วลงไปในถาด คลุกให้กระจาย
นำเข้าอบ 10 นาที อบเสร็จนำออกมาเกลี่ยกลับเบาๆ 3 นาที
ใส่ส่วนของผลไม้แห้งลงไปคลุก นำเข้าอบ 5 นาที
นำออกจากเตา เปลี่ยนถาดทันที คลุกเบาๆให้กระจายความร้อน
เมื่อขนมอุ่นๆ เกลี่ยวางตากในถาด จนเย็นสนิด ค่อยแพค
ขนมขณะร้อนจะยังไม่กรอบ แต่จะกรอบหลังจากเริ่มเย็นตัว

Ingredients

250g Cornflakes
250g Nuts (Almond, Walnuts, Cashew nut, Pumpkin seed)
150g Dried fruit (Raisins, Cranberry)

80g Unsalted butter
1/2 Teaspoon Salt
40g Sugar
40g Honey or Condensed milk
25g Whipped cream or Evaporated milk
Vanilla

Pre-heat the oven for 150'c Baking time check on video
Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake

#คอร์นเฟลก #คอรเฟลกคาราเมล #คอนเฟลกเบรกแตก
#cornflakescaramel #crispycaramelcornflakese #cornflakes #honey
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey


ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่    / asliinkitchen  
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram   / asli_kitchen  
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค :   / 2449913875337596  
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี :    / asliinturkey  
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : [email protected]
Music: https://www.bensound.com/​ Bensound : Cute