苺とローズマリーとラズベリーのタルトの作り方【お菓子作り レシピ】

ローズマリーとラズベリージャムを使って田舎風(？)に仕上げた苺タルト。

紅茶とよく合います。

◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓
   • 全粒粉入りでサクサク。基本のタルト生地の作り方【お菓子作り レシピ】｜Ho...  

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18㎝型のレシピです。

【材料】
(タルト生地)
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
全卵：8g
薄力粉：85g
全粒粉：10g←薄力粉でも可
アーモンドプードル：5g
ローズマリー：3本分

(アーモンドクリーム)
無塩バター：50g
グラニュー糖：30g
卵：50g
アーモンドプードル：50g
ローズマリー：1本分

(ラズベリージャム)動画ではラズベリー200gで作成
ラズベリー(冷凍)：適量
きび砂糖：ラズベリーの40％
クローブ：ラズベリー50gにつき1粒

いちご：5~6粒


※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakem...
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Recipe for 18 cm mould.

[Ingredients.
(Tart dough)
Unsalted butter: 50 g
Powdered sugar: 35 g ← granulated sugar is also acceptable
Whole egg: 8g
Light flour: 85g
Wholemeal flour: 10 g←Slim flour can also be used
Almond pudding: 5g
Rosemary: 3 sprigs

(Almond cream)
Unsalted butter: 50g
Granulated sugar: 30g
Eggs: 50g
Almond pudding: 50g
Rosemary: 1 sprig

(Raspberry jam) Made with 200g raspberries in the video
Raspberries (frozen): suitable quantity
Cane sugar: 40% of raspberries
Cloves: 1 clove per 50 g of raspberries

Strawberries: 5~6 strawberries
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【概要】
00:00 op
00:13 タルト生地
01:55 アーモンドクリーム
03:10 ラズベリージャム
04:13 生地の空焼き
06:14 本焼き

BGM
https://www.epidemicsound.com/