Скачать или смотреть ¡Secretos de la Cocina Cubana en Casa que te SORPRENDERÁN!

Cuando tienes ganas de un plato que lo tenga todo, lo único que necesitas es arroz frito, frijoles, pescado bien dorado y unos tostones crujientes. Esta receta no es solo comida, es sabor cubano en su máxima expresión, de esos que te hacen cerrar los ojos con cada bocado. ¿Tú también creciste con algo así?

Receta Completa
📌 Ingredientes:
✔️ 1 taza de frijoles negros
✔️ 1 taza de arroz
✔️ 1 dorada (o pargo) entero, limpio
✔️ 2 limones
✔️ 2 dientes de ajo
✔️ Ajo en polvo, sal y pimienta al gusto
✔️ 2 plátanos verdes
✔️ Aceite vegetal para freír

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso:
1️⃣ Prepara los frijoles y el arroz
✔️ Ablanda los frijoles y cocina con su condimento habitual.
✔️ Haz arroz con parte del caldo de los frijoles para un congrí o arroz moro bien sabroso.

2️⃣ Sazona el pescado
✔️ Limpia y seca bien la dorada o pargo.
✔️ Condimenta con jugo de limón, sal, pimienta, ajo en polvo y unos dientes de ajo naturales.
✔️ Refrigera mientras preparas el resto.

3️⃣ Haz los tostones perfectos
✔️ Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
✔️ Fríe a fuego medio hasta ablandarlos, aplástalos, agrega sal y vuelve a freír hasta que estén dorados.

4️⃣ Fríe el pescado
✔️ En aceite caliente, fríe el pescado por ambos lados hasta que esté bien dorado.
✔️ Si lo prefieres con la piel más crujiente, déjalo unos minutos extra.

✅ Consejos para un Plato Completo:
✔️ Usa arroz del día anterior para que quede más suelto si haces arroz frito.
✔️ No frías el pescado a fuego muy alto desde el inicio, así no se quema por fuera y queda jugoso por dentro.
✔️ Acompaña con limón fresco y un toque de ají si te gusta el picante.
✔️ Si no tienes dorada, puedes usar cualquier pescado blanco con buena carne.

Este no es solo un plato, es un pedacito de hogar servido en bandeja. Arroz, frijoles, tostones y pescado... todo junto como lo hacíamos allá. ¿Tú también lo preparabas así? Cuéntame en los comentarios cuál es tu combinación favorita, ¡y corre a revivir este sabor cubano hoy mismo!

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