เค้กมะม่วงหน้านิ่ม เค้กนุ่มทำง่ายมากใครเห็นก็ชอบ Mango Soft Cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.23

Mango Soft Cake 3D
สวัสดีครับเชฟโจครับ วันนี้มีเมนูเค้กมะม่วงหน้านิ่มมาให้ลองทำครับ เนื้อเค้กนุ่มหอมอร่อยสีเหลืองสวย กินแบบแช่เย็นอร่อยมาก มาดูเทคนิคการทำเค้กให้เป็นรูปทรงมะม่วงกันเลย

🥭พิมพ์มะม่วงครับ
https://shope.ee/7pMiWY5zff

กดติดตามเชฟโจได้ที่
🟦Facebook :
  / chefjoebakeshop  

Mango Soft Cake
🔺 Mango Sponge Cake
ไข่(เบอร์ 2) 4 ฟอง
น้ำตาล 80 g
แป้งเค้ก 80 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะม่วง 50 g
วานิลา 1 ช้อนชา
สารเสริม 15 g
น้ำมัน 70 g

-เทใส่พิมพ์ละ 50-55 g ได้ 9 พิมพ์
-อบไฟบน-ล่าง 170 c ไม่เปิดพัดลม 20 นาที

🔺ซอสมะม่วง
เนื้อมะม่วงบด 200 g
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนชา
น้ำเปล่า 150 g
แป้งกวนไส้ 25 g
น้ำตาล 70 g
น้ำเชื่อมรสมะม่วง 50 g
เนยสด(เค็ม) 25 g

-อายุการเก็บ 3-5 วันในตู้เย็น


🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe

เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU
------------------------------

⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
  / chefjoebakeshop  
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
https://bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------

#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
------------------------------

🔺 Mango Sponge Cake
Egg(No. 2) 4 units
Sugar 80 g
Cake Flour 80 g
Baking Powder 1/2 tea spoon
Salt 1/4 tea spoon
Mango Juice 50 g
Vanilla 1 tea spoon
SP 15 g
Oil 70 g

🔺Mango Sauce
Mango 200 g
Lime Juice 2-3 tea spoons
Water 150 g
Modified Starch 25 g
Sugar 70 g
Mango Syrup 50 g
Salted Butter 25 g