Receta de la Fugazza Pizza de Cebolla y Queso (al Molde)

Aprendé a hacer una FUGAZZA PIZZA de CEBOLLA Y QUESO. Este video es todo lo que necesitas para dominar esta icónica Pizza de Cebolla y Queso , un clásico de la Gastronomía Argentina que no puede faltar en tu mesa. Te voy a enseñar cómo hacer la PIZZA de FUGAZZA paso a paso, desde la preparación de la masa hasta el toque final para servirla como un Maestro Pizzero.
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La PIZZA FUGAZZA es una variante que combina una masa aireada y esponjosa con una cobertura generosa de Cebolla en Pluma y Queso Muzzarella. Similar a la FUGAZZETA, pero con sus propios secretos, esta FUGAZZA PIZZA Argentina tiene una historia rica que refleja la creatividad de las Pizzerias.
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También hablaremos de los ingredientes ideales para hacer una Pizza Fugazza con Queso auténtica y cómo lograr el equilibrio perfecto entre el queso y la cebolla. Todo estará explicado de manera clara y sencilla, para que puedas sorprender a tus amigos y familia con una verdadera Pizza Fugazza Argentina. ✨
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En este video aprenderás:
✅ Cómo preparar la masa perfecta para la Receta de la Fugazza , usando harina 0000, agua fría, levadura, sal y aceite de oliva.
✅ Los secretos para cortar la cebolla en pluma y lograr ese sabor inconfundible de la Pizza de Cebolla y Queso .
✅ Cómo combinar ingredientes para lograr la mejor Pizza Fugazza de Cebolla .
✅ El punto exacto de cocción para que la masa quede dorada y la cebolla bien caramelizada.
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La Pizza de Cebolla es mucho más que una receta, es una tradición que podés disfrutar en casa o en tu pizzería. Aprende a prepararla siguiendo esta Receta de Fugazza que te guiará en cada paso del proceso:
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Receta de la Masa para la PIZZA FUGAZZA ARGENTINA
➡ 1 Kg de Harina 0000 (9-10% de proteínas).
➡ 650 Grs de Agua fría de heladera (2-8°C).
➡ 15 Grs de Levadura Fresca (o 5 Grs de Levadura Seca).
➡ 25 Grs de Sal.
➡ 25 Grs de Aceite de Oliva extra virgen.
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Transformá tu cocina en una verdadera Pizzería con esta increíble Receta de la PIZZA FUGAZZA con QUESO y sorprende a todos con el auténtico sabor argentino!
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Capitulos
00:00 Ingredientes para la FUGAZZA Pizza de Cebolla y Queso
00:26 Paso a Paso de la preparación de la MASA para la FUGAZZA
02:36 Agregar la Sal y el Aceite de Oliva a la MASA para PIZZA
04:10 Sacamos la MASA para FUGAZZA de la Amasadora
04:57 Plegado de la Masa para la FUGAZZA PIZZA
05:40 Descanso de la MASA de PIZZA
06:20 División, pesado y bollado
08:19 Preparación de la FUGAZZA con QUESO MUZARELLA
10:10 Fermentación de la PIZZA FUGAZZA en el Molde
11:20 Cocción de la PREPIZZA FUGAZZA con QUESO
12:30 Cocción final de la FUGZZA PIZZA de CEBOLLA y QUESO
14:16 Resultados Finales