Скачать или смотреть Σούπα με μπρόκολο και μπισκότο σοκολάτας (Part 2)

Σούπα με μπρόκολο
Υλικά
500γρ μπρόκολο
1 σκελίδα σκόρδο
40γρ ελαιόλαδο
40γρ βούτυρο
40γρ αλεύρι
200γρ πατάτες
20γρ cheddar τυρί
200γρ γάλα
100γρ κρεμμύδι
2 λίτρα ζωμό
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με την πατάτα μέχρι να πάρουν χρώμα.
2. Στην συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο μαζί με το βούτυρο και το αλεύρι. Όταν δέσουν μεταξύ τους βάζουμε το γάλα και ψήνουμε για λίγο.
3. Έπειτα βάζουμε το μπρόκολο και τον ζωμό μόλις κοχλάσει κατεβάζουμε και με ένα μπλέντερ χεριού το μπλεντάρουμε.
4. Τέλος βάζουμε το τυρί και σερβίρουμε με πατάτες hash.
Hash brown potatoes
Υλικά
400γρ πατάτες τριμμένες
100γρ κρεμμύδι τριμμένο
50γρ αυγό
80γρ αλεύρι
Αλάτι πιπέρι
Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τηγανίζουμε μέχρι αν γίνουν τραγανοί.
Μπισκότα σοκολάτας
Υλικά
200γρ βούτυρο
110γρ ζάχαρη άχνη
3γρ αλάτι
14γρ βανίλια
290γρ αλεύρι
40γρ κακάο
Εκτέλεση
1. Στο μπολ του μίξερ βάζουμε την ζάχαρη και τον βούτυρο. Κτυπάμε μέχρι αν γίνουν μία αφράτη κρέμα.
2. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μία μαλακή ζύμη.
3. Τέλος σχηματίζουμε τα μπισκότα μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.