이번 명절엔 소갈비찜 한상으로 온가족이 맛있게 즐겨보세요

#이보은 #갈비찜 #추석음식
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이보은의 요리비법 Ep.41
갈비찜

(준비재료)
LA갈비 찜용 2kg, 무200g, 당근 1개
밤 10개, 대추 8개, 은행 10개
잣 약간, 뜨거운 물8컵

(소갈비 핏물빼기, 밑간)
찬물, 데치기용 뜨거운물
맛술 1/2컵, 설탕1/2컵

(소갈비 양념장)
진간장1/2컵, 국간장1/4컵
배1/2개, 양파1/2개, 시판 식혜1컵
청양고추 1개, 마늘 8쪽
생강 1/2톨, 물엿 3큰술,
후춧가루1/3작은술

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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
0:00 - 오프닝, 재료소개
1:25 - LA 찜갈비 핏물빼기
2:04 - 지방제거 칼집넣고 세척
4:05 - 갈비 밑간
6:00 - 뜨거운 물로 데쳐 기름빼기
7:00 - 부재료 손질
9:44 - 양념장 만들기
12:14 - 갈비찜 양념 넣고 끓이기
13:52 - 부재료 넣고 중약불에서 끓이기
15:43 - 은행, 잣 넣고 뚜껑열고 20분 끓이기
16:32 - 갈비찜ASMR, 끝인사
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인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h...

카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia

[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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