คัสตาร์ดเค้กฟักทอง สูตรชิฟฟ่อนเค้กฟักทอง เนื้อเค้กนุ่ม ละลายในปาก | Pumpkin Custard Cake

คัสตาร์ดเค้ก ที่ทำวันนี้จะเป็น คัสตาร์ดฟักทอง มาพร้อมกับตัวชิฟฟ่อนฟักทอง เนื้อเค้กนุ่ม ละลายในปาก ผสมกับความหวานของคาราเมล ทานลืมอ้วนกันทีเดียว

สูตรคัสตาร์ดเค้กฟักทอง
-ส่วนของคาราเมล
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ

-ส่วนของคัสตาร์ด
น้ำตาลทราย 100 กรัม
นมข้นจืด 220 กรัม
ฟักทองนึ่ง 200 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง(เบอร์2)
ไข่ 1 ฟอง (เบอร์2)
เกลือ 1/8 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

-ส่วนของตัวชิฟฟ่อนเค้ก
แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำมัน 30 กรัม
นมสด 40 กรัม
น้ำ 40 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์2)
ฟักทองนึ่งบด 30 กรัม

ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์2)
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

Ingredients

Caramel
80 g sugar
1 tbsp water
1 tbsp hot water

Flan or Custard
100 g sugar
220 g evaporated milk
200 g. pumpkin puree
3 egg yolk
1 egg
pinch of salt
1 tsp vanilla
1/4 cup granulated sugar

Chiffon cake
90 g Cakes flour
1 tsp baking powder
50 g Sugar
30 g. Vegetable Oil
40 g milk
40 g water
3 egg yolks
50 g. pumpkin puree
pinch of salt


3 egg white eggs
1/2 tsp cream of tartar
30 grams sugar


=========================
สูตรเค้กไข่ไต้หวัน    • เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเค้กไข่ไต้หวัน สอน...  
เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา    • เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา เนื...  
เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน    • เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ครีมสด เนื้อเค้ก...  
เค้กผลไม้|ฟรุตเค้ก    • เค้กผลไม้ Fruit Cake แจกสูตรฟรุตเค้ก ...  
คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน    • คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน  เนื้อเค้กนุ่มๆ ...  
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม    • เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม  สูตรช็อกโกแลตเ...  
วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย    • ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเพื่อการค้า | Pandan...  
วิธีทำบัตเตอร์ครีม    • วิธีทำบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก สูตรอร...  
คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ    • คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ สูตรพร้อมเทคนิคการ...  
ติดตามดูคลิปอื่นได้ที่ : https://goo.gl/gzfwJA
facebook : www.facebook.com/CookingStation1970