طريقة تحضير كوسى محشي باللبن Best Koussa bi Laban, Stuffed squash in yogurt sauce

Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
YouTube channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes

مقادير الكوسى باللبن:

1 كيلو ونصف ( 3 باوند) كوسى حجم صغير
1 كوب ( 200 غرام) ارز مصري او ايطالي
200 غرام (7 اونصة) لحمة بقر مفرومة
1 كوب بندورة مفرومة (حبة حجم وسط)
3 ملاعق طعام (42 غرام) سمنة
1 ملعقة صغيرة وربع ملح
1/2 ملعقة صغير قرفة
1/2 ملعقة صغيرة 7 بهارات
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ليتر ونصف (6 اكواب) ماء

1 كيلو ونصف (3 باوند) لبن (زبادي)
1 كوب ونصف ( 360 مل) ماء بحرارة الغرفة
1/4 كوب (32 غرام) نشا الذرة
1 ملعقة ونصف ملح

2 ملعقة طعام (28 غرام) سمنة او زبدة
2 فصوص ثوم مهروسين مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع يابس

طريقة تحضير اللبن How to make yogurt
   • طريقة ترويب اللبن اي الزبادي بالبيت H...  

طريقة تحضير السبع بهارات Seven spices mix
   • خلطة السبع بهارات البيتية  How to mak...  

طريقة تحضير السمنة How to make Ghee
   • طريقة تحضير السمنة البيتية من الزبدة ...  

Ingredients:

1500 g (3 pounds) small squash
1 cup (200 g) Egyptian or Calrose rice
200 g (7 oz) minced beef (i used top sirloin)
1 medium tomato, finely chopped (around 1 cup)
3 tbsp (42 g) ghee
1 1/4 tsp salt
1/2 tsp cinnamon
1/2 tsp 7 spices
1/2 tsp nutmeg
1/4 tsp black pepper
1.5 liters (6 cups) water

1500 g (3 pounds) plain yogurt
1 1/2 cups (360ml) water, room temperature
1/4 cup (32 g) corn starch
1 1/2 tsp salt

2 tbsp (28 g) ghee or butter
2 cloves minced garlic + 1/2 tsp salt
1 tsp dried mint

#koussabilaban #stuffedsquash #suhasdishes #squashwithyogurt #squash #mahshi #mahshikoussa #lebanesecuisine #instafood
#stuffedsquashinyogurtsauce #yogurt #yogurtsauce #dinner #stuffedsquashwithyogurt