【苦瓜焖鸡】住家式的做法，婆婆的简单料理 | Braised chicken with bitter ground

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苦瓜焖鸡是马来西亚家喻户晓的一道菜，这道菜制作简单，耗时短。而且吃苦瓜可以清热消暑 、调节血糖 、促进食欲，是一道非常健康的菜肴。今天婆婆就来向大家分享她的煮法吧，希望大家喜欢哦！

**怕苦的朋友也可将苦瓜浸泡在盐水里20分钟左右才进行烹饪哦！**

材料 Ingredients：
-两条苦瓜 2 bitter gourd
-半只鸡 half chicken
-适量的姜和蒜米 some ginger and garlic
-半汤匙的豆酱 ½ tbsp of soy sauce paste
-半汤匙的黑酱油 ½ tbsp of dark soy sauce
-一汤匙的蚝油 1 tbsp of oyster sauce
-一汤匙的糖 1 tbsp of sugar
-一小撮盐 a pinch of salt
腌制的材料 Marinated Ingredients：
-一汤匙的酱油 1 tbsp of soy sauce
-一汤匙的料酒 1 tbsp of cooking wine

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