Grünkohl wie bei Oma

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Heute möchte ich Euch zeigen, wie ich Grünkohl wie bei Oma aus dem Dutch Oven zubereite.
Viel Spaß beim Zuschauen und, oder Nachkochen…..
Euer Olaf, BBQ-Dino.

Zutaten für ca. 8 – 10 Personen
• 2 kg Grünkohl frisch
• 800 g Kassler Nacken
• 1000 g Kassler Rücken
• 10 Rauchenden, oder geräucherte Mettwürstchen
• 700 g Zwiebeln in Viertelringe
• 3 EL Senf
• 1 EL Zucker
• 2 L leichte Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 80 g Schmalz zum anbraten
Bitte zubereiten, wie im Video.

Otional
• Bratkartoffeln
• Salzkartoffeln