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🍃 CEVICHE DE SOYA 🍃

-2 T de soya texturizada hidratada
-1/4 de cebolla picada
-1/2 T de jícama picada
-1/2 pepino picado
-1/2 mango picado
-1 jitomate picado
-1 C de salsa de soya
-1/2 T de jugo de limón
-1/2 C de vinagre de manzana
-Sal y pimienta al gusto
Chile y cilantro picado al gusto


💦 ENSALADA DE EDAMAMES Y QUINOA 💦

-1.5 T de quinoa cocida
-1 T de edamames
-1 jitomate picado
-1/2 pepino picado
-1/2 T de col morada picada
-1 manzana picada
-1/4 T de nueces
-Aguacate al gusto
-1-2 C de mostaza Dijon o amarilla
-2.5 C de jarabe de maple o agave
-1 c de vinagre de manzana
-1/4 c de ajo en polvo


☀️ SUMMER ROLLS ☀️

-Hojas de papel de arroz
-200 g de fideos de arroz
-Hojas verdes
-Germinados
-400 g de tofu
-1 Pimiento en tiras
-1/2 T de col Morada en tiras
-1/4 T de mantequilla de cacahuate
-1/2 C de salsa de soya
-2 C de jugo de limón
-1 C de jarabe de maple o agave
-1 c de vinagre de manzana
-1-2 C de agua (opcional)


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