Скачать или смотреть SALMOREJO EN LA THERMOMIX /RUIDO EN LA COCINA

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✔️INGREDIENTES

🫒150 g de aceite de oliva virgen extra
🥚2 huevos duros
🥓100 g de jamón serrano
🧄1 o 2 dientes de ajo
🍅1 kg de tomates rojos maduros
🧂1 cucharadita de sal
🥖150 g pan reseso

✔️ELABORACIÓN

1️⃣Pesa el aceite y reservamos.Cuece los huevos. Pica el jamón.
Prepara el salmorejo:
2️⃣Coloca en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo, los tomates rojos maduros y la sal. Tritura durante 30 segundos a velocidad 5.
3️⃣Añade la miga de pan troceada y tritura de nuevo durante 30 segundos a velocidad 5.
4️⃣Baja los ingredientes con la espátula hacia las cuchillas. Tritura durante 2 minutos a velocidad 10 hasta obtener una textura suave y homogénea.
5️⃣Con la máquina en marcha, a velocidad 5 añade el aceite de oliva en un hilo fino durante 1 minuto, para emulsionar la mezcla.
6️⃣Refrigera y decora con los huevos duros picados y los trocitos de jamón serrano por encima.

¡Listo para disfrutar!

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