ТОРТЫ БЕЛЕМ или ТОРТЫ С КРЕМОМ. ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ЛИССАБОНА. КАК ДЕЛАТЬ ШАГ ЗА ШАГОМ

Вот пошаговый рецепт знаменитой пастели де Белем или пастели де ната из Португалии. Если вы были в Лиссабоне, то наверняка не смогли устоять перед этой жемчужиной выпечки. Белен паштейс – это тонкие тарталетки из слоеного теста, наполненные вкуснейшим запеченным кремом. Сделать их дома очень просто, а процесс очень красивый. Вам просто нужно следовать нескольким хитростям, чтобы приготовить их дома и получить идеальные, золотистые и вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 единиц):

ДЛЯ Слоеного теста (это обычное слоеное тесто, поэтому вы можете использовать лист слоеного теста, купленного в супермаркете, но я также покажу вам, как его приготовить, если вы предпочитаете готовить его дома):

- 250 г обычной муки.
- 175 г несоленого сливочного масла или маргарина.
- 150 мл воды.
- Щепотка соли.

ДЛЯ КРЕМА (как вы увидите, он не содержит сливок, а испанское название «pasteles de nata», которое мы используем для слова «pasteles de nata», произошло из-за ошибки перевода. По-португальски «nata» означает «крем», поэтому на самом деле это пирожные с кремом и нет, при приготовлении они не используют сливки 😜):

- 125 мл воды.
- 250 г сахара.
- Кусочек цедры лимона.
- Кусочек палочки корицы.

- 250 мл молока.
- 32 г муки.
- 5 г кукурузного крахмала или кукурузной муки мелкого помола.
- Щепотка соли.
- 3 желтка.
- 1 яйцо.

Рекомендую и другие замечательные видео, например, мой торт Сан-Маркос:

   • RECETA PASO A PASO DE LA TARTA SAN MA...  

Мои вкусные пионы:

   • RECETA PASO A PASO DE LOS PIONONOS DE...  

Мой неотразимый брауни:

   • RECETA PASO A PASO DEL BROWNIE DE CHO...  

Да, и если вы хотите поддержать меня, чтобы я продолжал загружать богатый контент, вы можете подписаться на мой канал. Вам это ничего не будет стоить, и вы очень поможете мне продолжать заниматься моим увлечением.

Спасибо Вам за Ваш визит,

Пелайо ❤️

Также в моем профиле INSTAGRAM: pelayoenlacocina https://www.instagram.com/pelayoenlac...