Скачать или смотреть Coca de san Juan PAN SIN GLUTEN dulce (2 mezclas diferentes )

Coca se San Juan sin gluten .
#cocadesanjuan #cocadesanjuansingluten
Hola city friends y bienvenidos una vez más a la city sin gluten la receta de hoy se llama coca de San Juan , y hoy la vamos a hacer de dos formas
con mix comercial y con mix casero ,quédate hasta el final para que veas el resultado y comparación de ambas .
La coca se consume para celebrar la noche de San Juan y su masa es Dulce parecida a la masa de un brioche pero un poco más compacta. .
Comenzamos:
Ingredientes :
Masa 1 Mix comercial

100 gr mix para pan sin gluten
2 cucharadas de azúcar Moreno
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura seca instantáneo
1 huevo mediano

75 ml de leche o bebida vegetal ( para echar poco a poco)

25 gr de mantequilla o margarina


Masa número 2 mix casero

Mix Casero

60 gr de maicena ( 4 cucharadas + 1/2 )

85 gr de harina de arroz (5 cdas)

35 gr de fécula de mandioca , tapioca o yuca (2 y 1/2 cdas)

1/2 cucharadita de goma xantana o psyllium
2 cucharadas de azúcar Moreno
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura seca instantáneo
1 huevo mediano

75 ml de leche o bebida vegetal ( para echar poco a poco)

25 gr de mantequilla o margarina


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Coca is San Juan gluten free. Hello city friends and welcome once again to the gluten-free city today's recipe is called Coca de San Juan, and today we are going to do it in two ways with commercial mix and homemade mix, stay until the end to see the result and comparison of both. Coca is consumed to celebrate the night of San Juan and its mass is Sweet similar to the mass of a brioche but a little more compact. .

We begin: Ingredients :
Dough 1 Commercial Mix

100 gr mix for gluten-free bread 2 tablespoons of brown sugar
1 pinch of salt
1 teaspoon dry yeast instant
1 medium egg
75 ml of milk or vegetable drink (to pour little by little)
25 gr of butter or margarine (1 tbsp)

Dough number 2 homemade mix
Homemade Mix

60 gr of cornstarch (4 tablespoons + 1/2)
85 gr of rice flour (5 tablespoons)
35 gr of cassava, tapioca or cassava starch (2 and 1/2 tbsp) 1/2 teaspoon xanthan gum or psyllium
2 tablespoons of brown sugar
1 pinch of salt
1 teaspoon dry yeast instant
1 medium egg
75 ml of milk or vegetable drink (to pour little by little)
25 gr of butter or margarine


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