Скачать или смотреть 🌻Χρυσωμαγειρέματα, 18/02/2026 🤍Τούρτα μελιού Medovic🫐Κοτοπιτάκια ✨Κυπριακά, παιδικά «σούσι»

🤍Τούρτα μελιού Medovic
Υλικά
3 αυγά
100γρ. ζάχαρη
100γρ. ανάλατο βούτυρο
100γρ. μέλι
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
450γρ. αλεύρι Φαρίνα
Για τη γέμιση
900γρ. κρέμα γάλακτος
1 κονσέρβα (400γρ.) καραμελωμένο γάλα (Dulce De Leche)

🫐ΤΙP: Το Medovik είναι παραδοσιακή ρωσική τούρτα μελιού, γνωστή για τις λεπτές, πολλαπλές στρώσεις της και την πλούσια κρέμα από σμετάνα ή ζαχαρούχο γάλα. Η ονομασία του προέρχεται από τη ρωσική λέξη med, που σημαίνει μέλι, βασικό συστατικό του γλυκού. Σύμφωνα με την παράδοση, δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα για την αυλή του Τσάρου Αλέξανδρου Α΄, για μια αυτοκράτειρα που δεν συμπαθούσε το μέλι, αλλά τελικά το λάτρεψε μέσα από αυτή τη συνταγή.

🫐Κοτοπιτάκια
Υλικά
Για τη ζύμη
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή Φαρίνα
λίγο αλάτι
200γρ. αγελαδινό ανάλατο βούτυρο παγωμένο
200-240ml παγωμένο νερό
Για τη γέμιση
800γρ. κοτόπουλο βρασμένο, ξεψαχνισμένο
100γρ. μανιταράκια σε φέτες από κονσέρβα, ψιλοκομμένα
1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι τριμμένο
3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλ. (250ml) γάλα
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
4 κουταλιές κεφαλοτύρι ή ένταμ τριμμένο
2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Για την επικάλυψη
1 αυγό
λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο

✨Κυπριακά, παιδικά «σούσι»
Υλικά
10 μεγάλες φέτες χαμ (ζαμπον)
10 φέτες μαλακό τυρί
3 κουταλιές μαγιονέζα
1 κουταλιά κέτσαπ
10 φέτες από φρέσκο ψωμί του τοστ

#chrysomageiremata #χρυσωμαγειρέματα