【酸梅鸭】婆婆分享自己的旧照片，往事只能回忆啊~开胃好吃的酸梅鸭一定要学起来！| Sour Plum Duck

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婆婆又来咯~今天婆婆买到了一只鸭，所以心血来潮决定用鸭来煮一道不常见但非常开胃的料理——酸梅鸭！
婆婆煮的酸梅鸭不仅酸甜可口，滋味浓郁，让人回味无穷！大家可以依据自己家里比较适应的口味，去调配酸梅酱和冰糖的比例，肉质的软硬程度也可以自行调整，拿捏好焖煮的时间。这道开胃和酸甜相容的酸梅鸭，推荐给大家！

材料A Ingredients A：
-半只鸭 half duck
-半汤匙的黑酱油 ½ tbsp of dark soy sauce
-半汤匙的料酒 ½ tbsp of cooking wine
材料B Ingredients B：
-适量的姜片和蒜米 some ginger and garlic
-一片陈皮1 piece of tangerine Peel
-一根桂皮1 piece of cinnamon
材料C Ingredients C：
-两粒酸梅2 Sour Plum
-1-2汤匙的酸梅酱1-2 tbsp of Sour Plum Sauce
-1汤匙酱油1 tbsp of Soy Sauce
-1汤匙蚝油1 tbsp of Oyster Sauce
-半汤匙浙醋/白醋 ½ tbsp of Zhejiang Vinegar /white vinegar
-3-5粒的冰糖 3-5 sugar rock

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