Poule au blanc à l'ancienne 😋!!! Cooking Fresh House

Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

1 Poule
1 Oignon
1 Poireau
2 Gousses d'ail
400g Carottes
400g Champignon de Paris
4 Feuilles de laurier
1 Belle branche de thym
6 Clous de girofle
2 Cubes de bouillon de volaille

Sauce:

60g Beurre
60g Farine
2 Échalotes ciselées
15cl Vin blanc sec
10cl Crème liquide
1l Bouillon de volaille
Sel à votre convenance
Poivre à votre convenance
1/2 cac Muscade

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