Лимон и клубника встретились / Германия Франкфуртер Кранц / Лимонный фунт / Клубнично-сливочный торт

Привет.
Это Бун Бейк.

Сегодня торт, который добавляет свежести свежести.
Я помню, как вкусно ел «Франкфуртер Кранц», когда раньше ездил в Германию.
Ехать сейчас тяжело...
Поэтому я решил сделать это.
Но не оригинальный торт...
Фрукты в стиле Boone Bake «Франкфуртер Кранц».

Торт был приготовлен из лимонного пирога.
Я сделал это, смешав безе и **.
Это очень вкусно.
Если вы попробуете этот торт, вы, вероятно, возненавидите другой лимонный фунт.
(Если у вас нет силиконовой формы, вы можете испечь ее на сковороде Gugel hopf.
Однако после нанесения масла нужно посыпать мукой.)

Клубничный масляный крем готовится из швейцарской меренги.
Я сделал лимонный фунт и сделал его с оставшимся яичным белком.
(Мне нравятся рецепты без яиц.)
Он был легким, но жевательным, и текстура была очень хорошей.
Как можно создать такой красивый цвет без пищевого красителя?
Я чувствую себя очень хорошо.

Миндальная крошка, которую мы приготовили вместе, настолько вкусна, что вы можете есть ее отдельно, так что вам, вероятно, придется приготовить много.
У этого есть захватывающий вкус, который я продолжаю есть.

Вкуснейший лимонный пирог!
Клубничный масляный крем без красителей!
Хрустящий хруст!
Красивый Франкфуртер Кранц!

Как это сделать~~!
контрольно-пропускной пункт!
Ну тогда...

Давайте начнем~

«Франкфуртер Кранц»?
Родом из Франкфурта, этот торт имеет форму кольца с полым центром.
Обычно готовят из муки, масла, сахара, разрыхлителя и яиц. Это форма нанесения крема, смешанного с масляным кремом и джемом, между коржами и нанесения его поверх торта.
Мелко нарежьте миндаль и грецкие орехи снаружи и посыпьте.
Я также украшаю много вишенками.
Он выглядит как жемчужина в короне.

#ASMR #lemonpoundcake #КлубничныйСливочныйТорт

● Стандарт меры чашки
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53г
жирные сливки (38% молочного жира)
(Шоколад измельчить, муку просеять)

♥ Размер готового торта
[Размер: 19 см (внешний диаметр) * 4 см (внутренний диаметр) * 5,5 см (В)]

♥ Лимонный пирог
[Размер формы: 18 см (внешний диаметр) * 6 см (внутренний диаметр) * 5 см (В)]

95 г (1/2 стакана) сахара
2 цедры лимона (8-10 г)

115 г несоленого сливочного масла (1/2 стакана+2 ч. л.)
50 г сливочного сыра (1/4 стакана)

40 г миндального порошка (4 ст. л.)
5 желтков (90 г)

2 яичных белка (70 г)
45 г сахара (3 ст. л. + 1/2 ст. л.)

100 г муки для выпечки (2/3 стакана)
5 г разрыхлителя (1 чайная ложка + 1/4 чайной ложки)

25 г лимонного сока (1 ст. л. + 2 ч. л.)

● Глазурь с клубничным масляным кремом
(метод швейцарского безе)
3 яичных белка (105 г)
142 г сахара (2/3 стакана + 2 ч. л.)
щепотка соли

220 г несоленого сливочного масла (1 стакан)
5 мл лимонного ликера (по желанию) (1 чайная ложка)

32 г клубничного порошка (1/4 стакана + 1 столовая ложка)

● Карамельно-миндальный хруст (крокан/крокант)
50 г измельченного миндаля
30 г сахара (2 ст. л.)
10 г (2 ч. л.) воды

♥ Лимонный сироп
25 г воды (1 столовая ложка + 21 чайная ложка)
15 г сахара (1 ст + 1/2 ч л)
7,5 мл лимонного сока (1/2 ст. л.)

*Подробнее в видео.

Буду очень признателен, если вы нажмете на кнопку подписки и поставите будильник.
Ваши подписки и лайки мне очень помогают.

Спасибо за просмотр.

**BGM--
🎵Музыка предоставлена ​​президентом Бегеумом
🎵Трек: Зимний романс -    • [Royalty Free Music] Winter Romance (...  

● Перейти на страницу Boon Bake в Instagram
  / boone_bake