Скачать или смотреть Справжні полуничні хмаринки🍓💞

ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 18*18 см):
✅ 75 мл полуничного пюре
✅ 15 г желатину
✅ 75 мл полуничного пюре
✅ 250 г цукру
✅ дрібка лимонної кислоти
✅ барвник за бажанням ⠀
Для обсипки:
✅ 2 ст.л. цукрової пудри
✅ 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю ⠀⠀
ГОТУЄМО:
Полуницю пробиваємо у блендері і перетираємо через сито. До 75 мл полуничного пюре додаємо желатин, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин.
У цей час підготуємо форму: збризкуємо її водою, застилаємо харчовою плівкою і добре змащуємо олією.
Після цього розтоплюємо желатин на водяній бані або в мікрохвильовці (у мене це зайняло 30 секунд).
Готуємо сироп: до 75 мл полуничного пюре додаємо цукор, лимонну кислоту, перемішуємо та тримаємо на середньому вогні до розчинення цукру (5-6 хвилин).
Міксером починаємо збивати желатин, сироп доводимо до кипіння і, продовжуючи збивати, тонким струмком вливаємо до желатину. Збиваємо до загущення і в кінці, за бажанням, додаємо барвник.
Кладемо масу в підготовлену форму і зверху також застилаємо плівкою, добре змащеною олією.
Прибираємо у холодильник на кілька годин.
Поєднуємо цукрову пудру із кукурудзяним крохмалем і присипаємо стіл. Кладемо маршмеллоу і також присипаємо цією сумішшю. Нарізаємо на смужки і кожну смужку обвалюємо у цій суміші, а потім нарізаємо ножицями на кубики. Зберігаємо у закритому контейнері.
Смачного😘⠀⠀
Автор: @yummy.lera