Скачать или смотреть कुरकुरीत डोसा | How to make Dosa | Crispy Dosa Recipe |

कुरकुरीत डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे, जो नाश्त्यात किंवा जेवणात खाल्ला जातो. येथे कुरकुरीत डोसा कसा बनवायचा याची रेसिपी दिली आहे. 🍽️

▎साहित्य:

• 🥔 1 कप चावल (तांदूळ)
• 🌾 1/4 कप उडदाची डाळ
• 🌾 1/4 कप मूंग डाळ (ऐच्छिक)
• 💧 पाणी (भिजवण्यासाठी आणि पीठ तयार करण्यासाठी)
• 🧂 चिमूटभर मीठ
• 🧈 तूप किंवा तेल (डोसा तळण्यासाठी)

▎कृती:

▎1. भिजवणे:

• चावल, उडदाची डाळ आणि मूंग डाळ एकत्र करून 4-5 तास पाण्यात भिजवून ठेवा. ⏳

▎2. पीठ तयार करणे:

• भिजलेले चावल आणि डाळ एका मिक्सरमध्ये घालून थोडे पाणी टाका आणि एक गुळगुळीत पीठ तयार करा. 🍚
• हे पीठ नाजुक असावे लागते.
• तयार केलेल्या पीठात चिमूटभर मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. 🥄

▎3. तवा गरम करणे:

• एका तव्यावर थोडे तेल किंवा तूप गरम करा. 🔥 तवा चांगला गरम झाल्यावर, त्यावर एक चमचा डोसा पीठ टाका.

▎4. डोसा तळणे:

• पीठ पसरवताना, ते थोडे जाडसर पसरवा. 🔄 डोसा कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम आचेवर तळा.
• डोसा तळताना, त्यावर थोडे तेल किंवा तूप घाला, ज्यामुळे तो अधिक कुरकुरीत होईल. 🧈

▎5. सर्व्हिंग:

• डोसा कुरकुरीत झाल्यावर, त्याला उलटून दुसऱ्या बाजूनेही थोडा वेळ तळा. 🔄
• गरमागरम डोसा सॅलस किंवा चटणीसह सर्व्ह करा. 🍛

▎टिप्स:

• तुम्ही डोस्यामध्ये आवडत्या भाज्या (जसे की कांदा, मटर, गाजर) घालून त्याला अधिक स्वादिष्ट बनवू शकता. 🥕🌽
• चटणीसाठी नारळ, कडीपत्ता, आणि हिरवी मिरची यांचा वापर करून बनवलेली चटणी उत्तम लागते. 🥥🌿🌶️

आशा आहे की तुम्हाला ही रेसिपी आवडेल! कुरकुरीत डोसा बनवा आणि आपल्या कुटुंबासोबत आनंद घेऊया! 🎉🍽️✨