Скачать или смотреть 雪の日はスノーフレイク・サワードウブレッド | Snowflake Sourdough Bread

ボストンに大雪が降った週末。
窓の外の雪景色を眺めながら、スノーフレイク模様のサワードウブレッドを焼きました。
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＜材料＞

強力粉　　　　　　　　　　　240g
全粒粉　　　　　　　　　　　60g
水　　　　　　　　　　　　　225g
塩　　　　　　　　　　　　　6g
サワー種　　　　　　　　　　60g
米粉（打ち粉用）　　　　　　適量



[Ingredients]

240g bread flour
60g whole wheat flour
225g water
6g salt
60g sourdough starter
rice flour (for dusting)


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[Cooking Tools]
・STAUB：ピコ ココット ラウンド 22cm / Round Cocotte 2.75 QT, 22cm Grenadine　https://amzn.to/3lvjMT2
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[Music]
Epidemic Sound：https://www.epidemicsound.com/
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