La recette de la Tarte aux Pommes " à ma façon " de Chef Philippe !

Découvrez la recette facile de la tarte aux pommes à ma façon de Chef Philippe !

C'est la saison des pommes, alors on en profites pour réaliser cette tarte aux pommes revisitée par Chef Philippe. Vous découvrirez une crème chiboust à en faire pâlir les plus grands pâtissiers ! 😋

🎥 Cette vidéo à été réalisée en direct sur notre page Facebook mercredi 29 Août 2018.

➡️ Rejoignez-nous sur Facebook :   / meilleurduchef  
➡️ Suivez-nous sur Instagram :   / meilleurduchef  
➡️ Abonnez-vous à notre chaine Youtube :    / meilleurduchef  

Découvrez la recette illustrée de la tarte aux pommes à ma façon de Chef Philippe en suivant ce lien ➡️ http://bit.ly/2N2ZOAC

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Ingrédients pour 6 personnes :

- Fond de pâte :
150 g de pâte sablée aux amandes

- Crème chiboust :
250 g de lait
poudre de vanille
100 g de jaunes d'œufs
50 g de sucre
30 g de poudre à crème
3 feuilles de gélatine
4 blancs d'œufs
125 g de sucre
5 cl d'eau
25 g de Calvados

- Garniture :
6 pommes (Canada, Granny, Royal Gala)
50 g de beurre
50 g de sucre
5 cl de Calvados

- Finition :
cassonade ou vergeoise brune

----------------------------------------------------------
0:00 ○ Introduction
0:40 ○ Crème chiboust (début)
09:32 ○ Garniture
18:20 ○ Fond de pâte
27:14 ○ Crème chiboust (suite)
41:57 ○ Montage de la tarte
50:56 ○ Finition