[ENG SUB]EP325-우거지LA갈비탕) LA갈비 육수 만들어 두셨나요? 육수만 있으면 너무 간편하게 시원하고 얼큰한 우거지LA갈비탕을 만들 수 있어요~😻

#우거지 #갈비탕 #이종임스타일

지난 시간에 👩‍🍳LA갈비 육수 만드는 방법을 소개해 드렸는데요
오늘은 LA갈비 육수를 활용해서
😽얼큰하고 시원한 😀우거지LA갈비탕을 만들어볼 거예요
LA갈비 육수를 만들어 두셨다면
❤너무 간편하게 완성할 수 있거든요
쌀쌀한 날씨에❄
🌶얼큰한 우거지LA갈비탕🍵으로 건강 챙겨보자고요~!


LA갈비 육수, LA갈비탕 만드는 방법
   • [ENG SUB]EP324-LA갈비탕) 국물은 깔끔하고 고기는 부드...  



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👩‍🍳 재료 및 분량
LA갈비육수 5컵(1L), 얼갈이배추 300g,
대파 ½대, 소금 약간, 국간장 1작은술, 된장 1큰술

고추양념)
고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 ½큰술,
참기름 1큰술, 식용유 1큰술



👩‍🍳 만드는 방법
1. 얼갈이는 손질해 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 소금(1작은술)을 넣고
살짝 데친 후 찬물에 헹궈 6cm 길이로 썬다
2. 분량의 재료를 섞어 고추기름을 만든다
3. 볼에 데친 우거지를 넣고 된장과 고추기름을 넣어 버무린다
4. 냄비에 LA갈비 육수를 넣고 끓인 후 양념한 우거지를 넣어 뚜껑 덮고 10분 끓인다
5. 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 완성한다


😻고추기름 만드는 방법
1. 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 ½큰술을 잘 섞는다
2. 팬에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 넣고 뜨거워지면 불을 끈다
3. 불이 꺼진 상태로 1의 고춧가루 양념을 넣어 볶는다