Möhren im Vorrat einkochen mit einer Überaschung mittendrin ;-))

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Weil ich dieses Jahr viel zu viel Möhren erntete, habe ich mich entschieden sie einzukochen.
So könnte ich gleich die Möhren so sortieren und schneiden, wie ich sie später brauche.
Einkochen ist nicht schwer, nur Vorbereitungen wie schälen und klein schneiden brauchen die Zeit ;-))

1). Möhren waschen, schälen und nochmal waschen
2). Möhren nach gewünschte Größe schneiden, ob Würfeln oder Stifte
3). Nach die Größe von 5 bis 7 Minuten blanchieren
4). Vorbereitete Möhren in die Gläser füllen, dabei min.1cm frei lassen
5). 1 Liter Wasser mit 1geh.TL Salz (kein jodierte) aufkochen und über die Möhren gießen, dabei 1cm freien Platz lassen
6). Die Deckel fest drehen und bei 100 Grad 90 Minuten einkochen
7). Danach die Gläser auf einen Tuch stellen und langsam abkühlen lassen.

FERTIG!!!

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