Скачать или смотреть Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung - Leicht und fruchtige Erdbeerroulade

Gerne noch mehr Rezepte mit Erdbeeren, haben einige von euch gesagt, gerne würde ich sagen und hier nun meine Erdbeerrolle oder Erdbeerroulade.
Es gibt viele Füllungen für eine Erdbeerrolle, ich mache sie immer gerne mit pürierten Erdbeeren, so kommt auch richtig viel Erdbeergeschmack in die Füllung, zusätzlich noch Erdbeerstücken und Schokolade.
Und bei Quark und Sahne, dürfte dann für jeden etwas leckeres dabei sein, alle Zutaten zusammen, ein Genuss.
Die Erdbeer-Biskuitrolle lässt sich wunderbar einen Tag vorher zubereiten und braucht dann nur noch schön dekoriert werden. Gerade zur Erdbeerzeit eine feine Sache und für Erdbeerliebhaber genau das richtige.

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Viel Spaß beim rollen

Zutaten

Biskuit

125 g Zucker
5 Eier (M)
1 Pack. Vanillezucker
Abrieb 1/2 Zitrone
100 g Mehl
25 g Speisestärke


Erdbeerfüllung

200 g Erdbeeren
1 EL Puderzucker
1 P. Sofortgelatine (6Blattgelatine)
250 g Quark
80 g Puderzucker
Vanillezucker
250 g Sahne
200 g Erdbeerkonfitüre
ca. 100 g Erdbeeren
Schokoladeraspeln

Deko
Puderzucker
etwas Sahne und kleine Erdbeeren
Schokoladenraspeln