발효시간 "없는" 100% 통밀빵/ 5분 준비/ Dinkelvollkornbrot

발효시간을 전혀 두지않고 굽는 100% 통밀에
건강에 좋다는 씨앗류를 가득~히 넣어
휘리릭 5분만에 준비끝~~~ 하는 발효빵,
직접 확인해 보시면 어떨까요??^^

즐거운 베이킹 하시기를요~~

인스타그램   / bbanggomo  

[발효없이 굽는 통밀빵]
스팰트밀의 통밀 (또는 일반 통밀) 500g
따뜻한 물 500g
발사믹식초 70g
해바라기씨 100g
호박씨 50g
아마씨 20g
치아씨드 15g
생이스트 42g 또는 드라이이스트 6g
소금 1~2 작은술
뤼벤시럽 또는 꿀 1큰술 (생략가능)
/180도에서 60~70분 굽기

[Dinkelvollkornbrot ohne Gehzeit]
Dinkelvollkornmehl 500g
warmes Wasser 500g
Balsamikessig 70g
Sonnenblumenkerne 100g
Kürbiskerne 50g
Leinsamen 20g
Chiasamen 15g
Frischhefe 1 Würfel
Salz 1~2 TL
Rübensirup 1EL
/Bei 180Grad 60~70Min. backen

[Wholemeal spelled bread without rising time]
Wholemeal spelled flour 500g
warm water 500g
balsamic vinegar
Sunflower seeds 100g
Pumpkin seeds 50g
Flaxseed 20g
Chia seeds 15g
Fresh yeast 1 cube
Salt 1~2 tsp
beet syrup 1tbsp
/At 180 degrees 60~70min. to bake

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