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栗おこわのレシピ
●材料（約3～4人分）
もち米　2合
栗　400ｇ〜（殻付き）
干し椎茸　7g
干し椎茸の戻し汁　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
塩　小さじ1/2
＊動画では干し椎茸の代わりにシメジ、干し椎茸の戻し汁の代わりに水を使用

●作り方
1. もち米をといで、ひと晩水に浸けておく
2. 栗の皮を剥く
3. ひたひたの水で干し椎茸をもどす
4. 蒸し器に濡れ布巾を敷き、もち米を入れ､5、6か所穴をあける
5. 強火で20分蒸す
6. （蒸しているあいだに）大きなボウルにキノコ、栗を入れ、調味料をすべてくわえて混ぜる
7. 蒸したもち米をボウルにくわえ、しっかり混ぜる
8. 具入りのもち米を蒸し器に戻し、20分蒸す

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